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Recetas Tortas

Tarta de chocolate y avellanas

Ingredientes

  • Masa:
  • Harina 0000 200 grs
  • Manteca 100 grs
  • Huevo 1
  • Azúcar impalpable 100 grs
  • Relleno:
  • Chocolate semiamargo 300 grs
  • Crema de leche 300 grs
  • Avellana 300 grs
  • Decorar:
  • Cacao en polvo

Procedimiento

Para la masa, en un bol, arenar la harina con la manteca fría en cubitos y el azúcar.

Amasar hasta lograr una masa fina y descansar enfilmada en heladera.

Estirar y fonsar un molde de tarta. Llevar nuevamente a la heladera y luego cocinar (con peso: papel aluminio con garbanzos para que haga peso) a horno precalentado a 180 grados por 15 minutos.

 

Para la crema, hervir la crema y volcar sobre ésta, fuera del fuego, el chocolate bien picado. Reposar hasta que se derrita.

 

Sobre la base ya cocida de la tarta, hacer un piso de avellanas tostadas y picadas (si se quiere hacer base de dulce de leche para que no se muevan).

 

Una vez derretido el chocolate, remover hasta que se enfríe y rellenar sobre las avellanas.

 

Espolvorear con cacao amargo y llevar a la heladera.

 

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