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Recetas Tortas

Torta chocopapa, chocolate y puré de papas

Ingredientes

  • Base:
  • Galletita de chocolate 150 grs
  • Maní 50 grs
  • Manteca 50 grs
  • Relleno:
  • Puré de papas 300 grs
  • Chocolate semiamargo 300 grs
  • Manteca 100 grs
  • Azúcar impalpable 100 grs
  • Ralladura de mandarina 1
  • Para la cubierta:
  • Chocolate semiamargo100 grs

Procedimiento

Para hacer la base, procesar las galletitas con la manteca y el maní. Colocar la masa en molde de 24 cm enmantecado y llevar al horno por 5 minutos.

 

Para el relleno, derretir el chocolate con la manteca a baño María y procesar con la papa hervida en agua y sal y pisada más la ralladura y el azúcar.

 

Colocar el relleno sobre la base y llevar a la heladera (tapado para que no absorba olores) por 30 minutos.

 

Desmoldar y decorar con rulos de chocolate (el chocolate debe estar apenas tibio para poder hacer el rulo con el pelapapas).

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