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Recetas Tortas

Torta banana split doble piso

Ingredientes

  • Base:
  • Galletitas de chocolate rellenas 2 paq
  • Nuez 100 grs
  • Manteca 80 grs
  • Relleno:
  • Dulce de leche repostero 600 grs
  • Crema chantilly 600 grs
  • Banana 3
  • Ganache:
  • Chocolate semiamargo 200 grs
  • Manteca 100 grs

Procedimiento

Para la ganache, derretir el chocolate picado con la manteca derretido. Integrar y reservar.

 

Procesar las galletitas de chocolate rellenas con las nueces y la manteca fría.

Fonsar un molde de 24 cm (base y bordes) con la masa y llevar a la heladera o bien 10 minutos a horno medio para que quede más crocante.

 

Sobre la base, hacer un base de dulce de leche. Sobre el dulce de leche, hacer una base de bananas en rodaja. Sobre las bananas, hacer una base de crema. Sobre la crema, hacer una base de ganache y llevar a la heladera.

 

Repetir las capas de relleno. Terminar cubriendo con la ganache y crema.

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