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Recetas Tortas

Torta banana split de 3 pisos

Ingredientes

  • Base:
  • Manteca 170 grs
  • Azúcar 300 grs
  • Harina 0000 320 grs
  • Polvo de hornear 1 cda
  • Clara 4
  • Huevo 1
  • Leche 240 grs
  • Chocolate semiamargo 200 grs
  • Sal
  • Esencia de vainilla
  • Crema de banana:
  • Crema de leche 500 grs
  • Azúcar 50 grs
  • Banana 4
  • Relleno:
  • Dulce de leche 500 grs
  • Decorar:
  • Chocolate

Procedimiento

Batir la manteca y agregar el azúcar. Una vez integrada la mezcla (no va a llegar a cremarse por la cantidad) y agregar la clara y la yema de a poco. Siempre batiendo.

 

Mezclar la harina con el polvo de hornear y sal. Y comenzar a integrar de manera intercalada con la leche en la mezcla de manteca y azúcar. Siempre batiendo.

 

Por último agregar el chocolate picado. Dividir en 3 partes iguales y hornear por separado a horno medio por 25 minutos en molde de 24 cm enmantecado y enharinado.

 

Para la crema de banana, batir la crema con azúcar y agregar las bananas en rodajas.

 

Una vez listos los bizcochuelos, tomar uno como base y cubrir con dulce de leche y la crema de bananas.

 

Repetir con las otras dos bases. Terminar decorando con rulos de chocolate.

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