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Recetas Tortas

Torta panal de abejas paso a paso

Ingredientes

  • Masa:
  • Harina 0000 550 grs
  • Sal 2 cditas
  • Leche 250 grs
  • Agua 80 cc
  • Azúcar 50 grs
  • Levadura seca 10 grs
  • Manteca 25 grs
  • Armado:
  • Manteca 50 grs
  • Azúcar integral 200 grs
  • Canela 2 cucharaditas

Procedimiento

Hacer una masa clásica logrando una corona con la harina, agregando la sal por fuera para que no impida el levado. En el centro, ir mezclando la levadura con la manteca derretida, el azúcar y la leche y agua de a poco hasta que la masa esté unida y amasar hasta lograr una masa tierna.

Dejar tapada con film a temperatura ambiente hasta que leude el doble.

Extraer unos 64 pedacitos de masa y darle forma circular.

En una sartén derretir la manteca con la miel. En otro bol mezclar la canela con el azúcar.

Pasar cada una de las pelotitas por la mezcla de manteca y miel, pasar por la mezcla de azúcar y canela e ir colocándolas en un molde circular enmantecado y colocar, sin apretar, las bolitas de masa hasta ¾ de altura. Dejar leudar y llevar al horno por 40 minutos a temperatura media.

Servir tibia.

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