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Recetas Tortas

Tarta de ciruelas y almendras

Ingredientes

  • Masa:
  • Harina 0000 150 grs
  • Sal 1 cdta
  • Manteca 100 grs
  • Azúcar 50 grs
  • Agua fría 3 cdas
  • Relleno:
  • Almendras tostadas 100 grs
  • Azúcar negra 100 grs
  • Manteca 100 grs
  • Huevo 1
  • Ciruelas 400 grs

Procedimiento

En un bol mezclar la harina, la sal, el azúcar, la manteca fría en cubitos e integrar con cornet. Agregar agua y terminar de formar la masa. Llevar al frío por media hora. Estirar y fonsar un molde desmontable de 24 cm cubriendo los bordes también.

Relleno: En un bol mezclar el azúcar negra con las almendras tostadas y trituradas, el huevo y la manteca. Terminar con ciruelas en cuartos.

Llevar al horno medio por 20 minutos.

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