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Recetas Tortas

Mil hojas de manzana caramelizadas

Ingredientes

  • Manzana verde 15
  • Azúcar 2 cdas
  • Manteca c/n
  • Cubierta:
  • Manzana rallada 1
  • Crema de leche 1 taza
  • Huevo 2
  • Azúcar ½ taza
  • Canela 1 cdta
  • Ralladura de limón 1 cdta
  • Almidón de maíz 1 cdta

Procedimiento

Pelar las manzanas, descorazonar. Cortarlas finamente. Envovler el molde desmontable en papel aluminio por fuera, enmantecarlo y de manera intercalada, espolvoreando con azúcar entre cada “capa”, colocar las rodajas de manzana hasta llegar al tope. Llevar al horno en placa, por dos horas a fuego bajo. Retirar. Volcar la cubierta sobre las manzanas. (retirar el líquido de la placa). Llevar al horno fuerte por 15 minutos.

 

Cubierta: integrar todos los ingredientes.

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