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Recetas Tortas

Colores en tu postre!!!! Torta Arcoíris en 5 pasos.

Ingredientes

  • Para la masa:
  • Manteca 200 grs
  • Azúcar 250 grs
  • Huevos 5
  • Harina 0000 250 grs
  • Ralladura de 1/2 limón
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Polvo de hornear 2 cdtas
  • Sal 1 pizca
  • Para colorear:
  • Colorante 1 cdita de cada color
  • Para la cobertura:
  • Queso crema 250 grs
  • Azúcar impalpable 250 grs
  • Manteca 120 grs
  • Ralladura de 1/2 limón
  • Esencia de vainilla 1 cdta

Procedimiento

PASO 1: Hacer la masa. Batir la manteca con el azúcar en un bol. Agregar 5 huevos de a uno. Agregar la ralladura de limón, la esencia de vainilla, la harina, el polvo de horner y la sal. Integrar.

PASO 2: Colorear la masa. Dividir la masa en 6 capas finitas y agregarle colorante a cada uno. Integrar hasta lograr los colores: violeta, celeste, verde, amarillo, naranja y rojo

PASO 3: Cocinar cada masa en molde de 24 cmts. con papel manteca enmantecado por 10 minutos a horno medio. Distribuir la masa de forma que quede pareja de unos 0.5 ctms.

PASO 4: Hacer la coberura. Batir el queso crema y la manteca pomada. Agrear el azúcar impalpable y seguir batiendo. Finalmente agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

PASO 5: Armado. En el molde, colocar una tira de acetato circularmente cubriendo el perímetro interno. Comenzar agregando una capa de masa y una de relleno, así hasta utilizar todas las capas de masa. Llevar a la heladera por 2 horas. Retirar del molde y sacar el acetato. Cubrir los bordes y la parte superior con la preparación del relleno. Una vez cubierta, decorar con una manga utilizando el relleno sobrante.

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