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Recetas Tortas

Torta trisabor

Ingredientes

  • Base:
  • Chocolate semiamargo 230 grs
  • Manteca 120 grs
  • Azúcar 100 grs
  • Huevos 6
  • Crema:
  • Crema de leche ½ litro
  • Azúcar 50 grs
  • Ralladura de naranja
  • Chocolatinas 1 paquete
  • Relleno:
  • Dulce de leche repostero c/n
  • Baño:
  • Chocolate cobertura 200 grs
  • Manteca 100 grs
  • Crema de leche 100 cc

Procedimiento

Para la base: Derreitr el chocolate con la manteca y reservar. Batir las 6 claras a nieve y sumar el azúcar.  Agregar las 6 yemas al chocolate derretido e integrar. Finalemente agregar las claras batidas a la mezcla de chocolate e integrar con movimientos envolventes.

Llevar al horno por 35 minutos a temperatura media.

Crema:

Batir la crema con el azúcar a punto medio, agregar la ralladura y las galletitas molidas.

Armado:

Cubrir la base de chocolate con dulce de leche, cubrir con la mezcla de crema. Y finalmente cubrir con baño de chocolate (derretir el chocolate con manteca y crema). Llevar a la heladera.

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