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Recetas Tortas

Torta de dos chocolates y dulce de leche

Ingredientes

  • Manteca 110 grs
  • Azúcar 300 grs
  • Huevo 2
  • Cacao amargo 50 grs
  • Harina 0000 200 grs
  • Jugo de limón 1 cda
  • Leche 240 cc
  • Crema de chocolate negro:
  • Chocolate negro 200 grs
  • Crema de leche 400 cc
  • Crema de chocolate blanco:
  • Chocolate blanco 300 grs
  • Crema de leche 300 cc
  • Crema de dulce de leche:
  • Dulce de leche repostero

Procedimiento

Batir la manteca pomada, con el azúcar a blanco, agregar los huevos de a uno.  Seguir batiendo y agregar el cacao y la harina. Agregar la leche con el jugo de limón de a poco y batir.

Cocer diferentes capaz en moldes de 26 cm, enmantecados y con cacao para mantener el color, en horno medio por 10 minutos.

Crema de chocolate negro: derretir el chocolate picado con la crema caliente. Dejar enfriar y batir.

Crema de chocolate blanco: mismo procedimiento que la crema de chocolate negra.

Intercalar las capas con los rellenos y dulce de leche. Terminar con dulce de leche y chocolate picado.

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