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Recetas Saludables

Plan de alimentación: Verano en forma. Día 4

Ingredientes

  • Para la brochette:
  • Carne a elección 500 grs
  • Pimiento rojo 1
  • Pimiento verde 1
  • Pimiento amarillo 1
  • Cebolla 1
  • Aceite de oliva
  • Ají molido
  • Sal
  • Pimienta
  • Ensalada de verdes a gusto
  • Para la ensalada:
  • Arroz integral 1 y 1/2 tazas
  • Palta 1
  • Kani kama 1/2 paquete
  • Cebollas de verdeo 2
  • Sésamo negro 15 cdas
  • Sal de sésamo 1 cda
  • Salsa de soja 4 cdas
  • Vinagre de alcohol 1 cdta
  • Azúcar 1 cdta

Procedimiento

PARA EL BROCHETTE DE CARNE: Cortar la carne en cubos de 3 x 3 cmts. Marinar la carne con el ají molido, la pimienta y un poco de oliva. Armar las brochettes con las verduras y la carne. Cocinar a la plancha o al horno. Servir con ensalada verde.

PARA LA ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL: Cocinar el arroz integral en agua hirviendo por 30 a 35 minutos. Dejar enfriar. Cortar el kani kama en rodajitas, la palta en gajos, el verdeo (parte blanca y verde) en rodajas al bies. Armar un bol con arroz abajo y el resto de los ingredientes por arriba. Tostar el sésamo en una sartén, dejar enfriar y procesar con la sal. Guardar en un frasco en la heladera. Hacer el aderezo de soja, vinagre y azúcar. Servir la ensalada con el aderezo y el gomasio (sal de sésamo) por arriba.

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