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Recetas Saludables

Recetas anti osteoporosis: granola casera, desayuno con licuado, flan y ensalada!

Ingredientes

  • Para el muesli:
  • Ciruelas pasas 50 grs
  • Damascos desecados 50 grs
  • Avena instantánea 30 grs
  • Chía triturada 30 grs
  • Semillas de zapallo picadas 30 grs
  • Almendras picadas 50 grs
  • Avellanas 50 grs
  • Para la granola:
  • ciruelas pasas 50 grs
  • Damascos desecados 50 grs
  • Avena instantánea 30 grs
  • chía triturada 30 grs
  • Semillas de zapallo picadas 30 grs
  • Almendras picadas 50 grs
  • Avellanas 50 grs
  • Miel 4 cdas
  • Aceite c/n
  • Para el licuado:
  • Frutillas 250 grs
  • Yogurt descremado de vainilla 1 pote
  • leche descremada 1/2 vaso
  • Hielo c/n
  • Para el flan de espinaca:
  • Filet de gatuzo 2
  • Sésamo blanco 2 cdas
  • Espinaca 1 atado
  • Leche descremado 1/2 taza
  • Queso crema descremado 1/2 taza
  • Huevos 3
  • Queso rallado 3 cdas
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Para la ensalada:
  • Lechuga 1/2 planta
  • Berro 1/2 atado
  • Rúcula 1/2 atado
  • Espinaca 1/2 atado
  • Semillas de chía 30 grs
  • Queso semiduro 100 grs
  • Aceite de oliva 3 cdas
  • Jugo de limón 1 cda
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n

Procedimiento

PARA EL MUESLI CASERO: Cortar las ciruelas y los damascos. Picar las almendras y las semillas de zapallo. Incorporar con el resto de  los ingredientes (la chía y  las avellanas) y mezclar.

 

PARA LA GRANOLA CASERA: Cortar las ciruelas y los damascos. Picar las almendras y las semillas de zapallo. Incorporar con el resto de  los ingredientes (la chía y  las avellanas) y mezclar.
Mezclar el aceite con la miel, agregárselo a los ingredientes anteriores y disponer en una placa.

 

LICUADO DE YOGURT: Licuar los ingredientes en licuadora y servir.

 

FLAN DE ESPINACA: Hervir la espinaca cortarla, finamente y mezclarla con la leche, el queso y los huevos. Volcar en una flanera con rocio vegetal y llevar a un horno a 160º. Por otro lado apanar el gatuzo en las semillas de sésamo y cocinar en horno o sartén.

 

SÚPER ENSALADA: Lavar los verdes. Rayar el queso. Armar la ensalada con todos los verdes mezclar con el queso. Hacer la vinagreta con el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Incorporar la vinagreta en la ensalada y espolvorear con semillas de chía.

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