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Recetas Saludables

Rolls verdes con aderezo naranja

Ingredientes

  • Acelga 1 atado
  • Hummus 500 grs
  • Zanahoria 2
  • Remolacha 2
  • Huevo 2
  • Sal
  • Pimienta
  • Aderezo:
  • Zanahoria 3
  • Tomillo 1 cda
  • Ajo 1 diente
  • Aceite de oliva c/n

Procedimiento

Lavar las hojas de acelga y cocer por unos segundos en agua hirviendo. Secar con papel absorbente y retirar la penca.

 

Para el armado, superponer dos hojas de acelga y rellenar con hummus, zanahoria y remolacha rallados, huevo duro picado y palta en cubitos.

Salpimentar.

Enrollar y reservar en heladera.

 

Para el aderezo, procesar las zanahorias previamente blanqueadas y procesar con el ajo, tomillo, sal, pimienta y oliva a gusto.

 

Servir los rolls con el aderezo.

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