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Recetas Saludables

Budín de chocolate y lentejas

Ingredientes

  • Masa:
  • Manteca 150 grs
  • Azúcar 1 y ½ tazas
  • Huevo 3
  • Miel 1 cda
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Lenteja 1 y ½ tazas
  • Harina leudante 1 taza
  • Bicarbonato de sodio 1 cdta
  • Cacao amargo 3 cdas
  • Decoración:
  • Chocolate cobertura 1 sobre

Procedimiento

Para la masa, en un bol, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar.

Incorporar los huevos de a uno, sin dejar de batir. Agregar la miel, la esencia de vainilla y las lentejas hervidas y procesadas.

Aparte, en un bol, mezclar la harina con el cacao y el bicarbonato.

Incorporar la mezcla de secos a la primera preparación e integrar con espátula.

Pasar la mezcla a un molde de budín (enmantecado y enharinado) hasta ¾ de la altura.

 

Cocer a 170 grados por 45 minutos.

 

Para decorarlo, bañar en chocolate.

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