Estamos cocinando...

Recetas Saludables

Ensalada caprese reversionada y ensalada de duraznos y langostinos

Ingredientes

  • Caprese:
  • Tomate cherry 200 grs
  • Albahaca 1 atado
  • Calabaza ¼
  • Queso semiduro 150 grs
  • Palta 1
  • Aderezo:
  • Aceto balsámico
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Ralladura de limón
  • Semilla de sésamo
  • De durazno y langostinos:
  • Aceite de oliva
  • Durazno 2
  • Langostinos 10
  • Palta 1
  • Queso fresco 100 grs
  • Tomate perita 2
  • Cebolla morada 1
  • Aderezo:
  • Romero
  • Ciboullete
  • Tomillo
  • Cilantro
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Jugo de limón

Procedimiento

Para la caprese, en un bol, colocar los cherrys en mitades, las hojas de albahaca, la calabaza asada y cortada en cubos, el queso en cubitos, la palta picada y aderezar (para el aderezo, mezclar todos los ingredientes).

 

Para la de duraznos y langostinos, dorar en oliva los duraznos en cuartos y los langostinos. Colocar en un bol junto con la palta, queso y tomates cubeteados, la cebolla fileteada y aderezar (para el aderezo, procesar las hierbas con sal, jugo de limón y aceite).

Relacionadas