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Recetas Saludables

Torta de chocolate apta para diabéticas

Ingredientes

  • Torta de chocolate apta para diabéticas
  • Yogurt natural 200 grs
  • Aceite neutro 100 cc
  • Huevo 6
  • Edulcorante apto para cocción 4 cdas
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Almendra 160 grs
  • Avena arrollada 50 grs
  • Cacao amargo 3 cdas
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Baño:
  • Chocolate amargo 200 grs
  • Aceite neutro 1 cdta
  • Frutos:
  • Arándanos 25 grs

Procedimiento

En un bol, colocar las yemas y batir con batidor de mano. Sin dejar de batir, agregar el aceite, el yogur, el edulcorante y la esencia de vainilla.

Aparte, en un bol, colocar las almendras previamente procesadas y la avena también procesada más el cacao y el polvo de hornear. Mezclar bien.

Integrar los secos a los líquidos y mezclar hasta lograr una pasta.

 

Aparte, batir las claras a nieve. Integrar a a la preparación anterior de a poco y con movimientos envolventes para aportar aire.

Volcar la masa en un molde desmontable de 26 cm (aceitado y con cacao).

Cocer al horno medio precalentado por 40 minutos.

 

Desmoldar y bañar con chocolate (para el baño, derretir el chocolate a baño María con el aceite).

 

Decorar con arándanos.

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