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Recetas Saludables

Alfajores de banana bañados en chocolate y barritas de cereal caseras

Ingredientes

  • Alfajores:
  • Banana 2
  • Dulce de leche 1 pote chico
  • Baño de chocolate 1
  • Nuez 1 puñado
  • Almendra 1 puñado
  • Barritas de cereal caseras:
  • Miel 350 grs
  • Glucosa 200 grs
  • Aceite neutro 125 grs
  • Azúcar integral 2 cdas
  • Avena arrollada 350 grs
  • Copos de maíz sin azúcar 140 grs
  • Semilla de lino 100 grs
  • Semilla de girasol 100 grs
  • Almendra 100 grs
  • Nuez 80 grs

Procedimiento

Para los alfajores de banana, cortar las bananas en rodajas, cubrir una tapa con dulce de leche, tapar con otra rodaja de banana y bañar en chocolate, decorar con nueces y almendras. Secar en papel manteca. Reservar en heladera.

Opcional: hacer chupetines de banana con palillos de brochette y bañarlos en chocolate.

 

Para las barritas, en una olla, llevar la miel, aceite, azúcar integral y la glucosa a fuego. Cuando rompe hervor apagar el fuego, el azúcar debe derretirse e integrarse en la mezcla.

 

Aparte, mezclar la avena, los copos, las nueces y almendras, las semillas de girasol y lino.

Volcar la mezcla de semillas y cereales en la preparación anterior. Disponer en placa grande enmantecada con papel manteca enmantecado y cocer al horno mínimo por una hora.

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