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Recetas Saludables

Viandas saludables para oficinistas

Ingredientes

  • Tacos:
  • Tortillas de trigo 4
  • Lechuga arrepollada 1 planta
  • Pechuga 1
  • Queso crema light 1 cda
  • Leche 1 chorrito
  • Curry 1 cda
  • Palta 1
  • Cebolla de verdeo 1
  • Tomate 1
  • Tortilla:
  • Clara 2
  • Huevo 1
  • Vegetales salteados 300 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Queso light 50 grs
  • Ensalada de pasta
  • Fideos hervidos 250 grs
  • Atún 1 lata
  • Cebolla morada ½
  • Tomate cherry 1 puñado
  • Albahaca
  • Jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Huevo 1

Procedimiento

Para los tacos, deshilachar el pollo ya cocido y colocarlo en un bol, sumar el queso crema, la leche, el curry y mezclar bien.

Tomar la tortilla, colocar una hoja de lechuga, mezcla de pollo, tomate cubeteado, palta cubeteada y cebolla de verdeo picada.

 

Para la tortilla, batir los huevos con las claras y sumar los vegetales salteados. Condimentar. Cocer a la sartén con base de oliva. Y cubitos de queso. Dar vuelta y terminar de cocer.

 

Para la ensalada,  en un bol, mezclar los fideos hervidos con el atún, la cebolla fileteada, los cherrys en mitades. Sumar las hojas de albahaca, aderezar y condimentar. Servir con el huevo duro en cuartos.

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