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Recetas Saludables

Carré de cerdo breseado con puré mixto con queso

Ingredientes

  • Carré de cerdo 1
  • Ciruela 500 grs
  • Vino blanco 1 vaso
  • Caldo c/n
  • Ajo 1 cabeza
  • Cebolla de verdeo 2
  • Azúcar 2 cdas
  • Sal
  • Pimienta
  • Romero
  • Tomillo
  • Puré mixto:
  • Papa 250 grs
  • Batata 250 grs
  • Queso cremoso 200 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Procedimiento

Dorar el carré en oliva con los ajos enteros, las ciruelas en cuartos, el tomillo, romero, verdeo picado y el azúcar. Desglasar con vino blanco Girar para dorar parejo. Salpimentar.

 

Agregar un poquito de caldo y tapar con aluminio. Llevar al horno bajo por un par de horas.

 

Para el puré, hervir las papas y batatas peladas en agua y sal. Pisar, agregar queso cremoso picado, pimienta y nuez moscada. Integarar.

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