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Recetas Saludables

Tarta integral de berenjenas y tomates asados

Ingredientes

  • Masa:
  • 150 gr de harina 0000
  • 150 gr de salvado de trigo
  • 4 cdas de avena
  • 150 cc de agua
  • 40 cc de aceite de girasol
  • 1 cda de sal
  • Relleno:
  • 4 berenjenas
  • 6u. de tomate perita
  • Tomillo
  • 2 cdas de azúcar
  • 200 gr de muzzarella
  • 200 gr de queso mar del plata
  • 50 gr de aceitunas negras
  • 1 huevo

Procedimiento

Hacer la masa, dejar descansar en film. 
Estirar y fonsar un molde de tarta enmantecado. Pre cocinar con un peso sobre la masa sobre aluminio, pueden ser legumbres.

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