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Recetas Saludables

Berenjenas a la parmesana

Ingredientes

  • Salsa de tomate 500 cc
  • Berenjena 4
  • Jamón cocido 200 grs
  • Mozzarella 200 grs
  • Salsa blanca 500 grs
  • Ajo 5 dientes
  • Albahaca 1 atado
  • Queso parmesano 100 grs

Procedimiento

Grillar las berenjenas en lonjas, con la piel, en oliva, vuelta y vuelta. Salpimentar.

 

Tomar una fuente para horno y colocar una base de salsa de tomate con hojas de albahaca, hacer una capa de berenjenas, otra de jamón cocido, otra que queso mozzarella rallado, otra de salsa blanca mezclada con el ajo picado y volver a empezar hasta llegar a la parte superior de la fuente. Terminar con queso parmesano.

 

Llevar al horno a gratinar.

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