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Recetas Saludables

Rolls de vegetales

Ingredientes

  • Pechuga 1
  • Rocío vegetal
  • Champignones
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa blanca:
  • Aceite de maíz 2 cdas
  • Harina 0000 1 cda
  • Leche descremada 500 cc
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Acelga 2 plantas
  • Relleno Caesar:
  • Aderezo caesar
  • Lechuga arrepollada
  • Queso rallado
  • Pechuga hervida
  • Sal
  • Pimienta
  • Relleno burgol:
  • Queso crema
  • Trigo burgol hidratado
  • Zanahoria
  • Remolacha
  • Palta
  • Huevo duro
  • Sal
  • Pimienta
  • Relleno caprese:
  • Queso crema
  • Queso de máquina
  • Tomate
  • Aceituna negra
  • Albahaca
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento

Lavar las hojas de acelga y sumergir en agua hirviendo por 15 segundos. Secar con un papel absorbente y sacar la parte más gruesa de la penca. Cerrar el agujero que queda cuando se saca la penca. Poner dos hojas de acelga juntas y rellenar según cada receta.

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