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Recetas Saludables

Hamburguesas de pollo y lentejas

Ingredientes

  • Costillitas de cerdo 4
  • Sal
  • Pimienta
  • Rocío vegetal
  • Jamón cocido 200 grs
  • Morrón rojo 1
  • Ajo 2 dientes
  • Huevo 1
  • Aceite de oliva
  • Papa 1
  • Pechuga 500 grs
  • Lentejas cocinadas 500 grs
  • Cebolla 1
  • Mostaza 2 cdas
  • Ajo 2 cdas
  • Sal
  • Pimienta
  • Para las papas:
  • Papa 2
  • Clara 1
  • Almidón de maíz 1 y 1/2 cda
  • Sal
  • Pimienta
  • Manteca 50 grs
  • Aceite de oliva
  • Extras:
  • Pam
  • Aderezos
  • Vegetales

Procedimiento

Picar bien la carne de pollo, si es en la carnicería mejor. Integrar con la mano la carne picada de pollo con la cebolla y el ajo rallados y la mostaza. Salpimentar. Fomar una pasta firme (amasado de 10 minutos). 

Darle forma a las hamburguesas (hacerlas grandes, se van a achicar). Cocer en horno medio en placa aceitada. Cocer hasta que el centro esté cocido.

 

Para las papas: Rallar las papas y dejarlas en agua para retirar el almidón propio de la papa. Colarlas y salpimentarlas, sumarle la clara y el almidón de maíz. Mezclar.

En sartén caliente, derretir la manteca y sumar el oliva. Hacer un bollo de papas, aplastarlo y dorarlo de lado y lado hasta que esté cocida la papa.

 

Armar los sándwiches a gusto.

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