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Recetas Saludables

Mil hojas de pescado y verduras

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Espinaca 1 atado
  • Papa 500 grs
  • Sal
  • Merluza 1 kilo
  • Zanahoria 2
  • Apio 1 rama
  • Cebolla de verdeo 1 rama
  • Queso rallado 100 grs
  • Para el ligue:
  • Huevo 5
  • Ajo 2 dientes
  • Ralladura de limón 1 cdta
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento

En una fuente para horno con base aceitada, cubrir con dos capas de rodajas de papa, salar, cubrir con una capa de espinaca y salar. Cubrir con filetes de merluza y salar. Colocar la zanahoria rallada, apio picado y la cebolla de verdeo picada, Salar. Terminar con la espinaca, las rodajas de papa y el queso rallado. Verter el ligue sobre la preparación y llevar al horno fuerte por 25 minutos.

 

Para el ligue, mezclar el ajo, con los huevos y la ralladura de limón, salpimentar.

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