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Recetas Saludables

Ensalada de cebada y ensalada caliente de fideos

Ingredientes

  • Tomate cherrys 1 puñado
  • Zucchini 1/2
  • Fideos 1 puñado
  • Queso magro 50 grs
  • Ajo 1 diente
  • Aderezo:
  • Aceite de oliva 1 cda
  • Agua c/n
  • Sal
  • Pimienta
  • Albahaca a gusto
  • Jugo de limón 1 cda
  • Ralladura de limón 1 cdta
  • Ensalada de cebada:
  • Cebada perlada 3 cdas
  • Zanahoria 3 cdas
  • Atún 3 cdas
  • Tomate cherry 2 cdas
  • Aderezo:
  • Mayonesa 1 cda
  • Agua c/n
  • Ralladura de limón 1 cdta
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento

Para la ensalada de fideos: Cocer los fideos, mezclarlos en un bol con los cherrys, el queso magro, el ajo picado y los zucchinis en cubitos chicos. Llevar al microondas por 2 minutos. Aderezar.

Aderezo: Mixear los ingredientes hasta que quede un aderezo líquido.

 

Para la ensalada de cebada: Hervir la cebada en agua y sal, dejar enfriar. Mezclar con la zanahoria rallada, el atún y los cherrys. Aderezar.

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