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Recetas Saludables

Gastronomía apta celíacos Parte 1

Ingredientes

  • Bastontes de jamón y cebolla:
  • Huevo 1
  • Fécula de maíz 150 grs
  • Fécula de mandioca 150 grs
  • Leche en polvo descremada 30 grs
  • Aceite de maíz 4 cdas
  • Sal
  • Levadura 50 grs
  • Leche tibia 2 cdas
  • Azúcar 1 cda
  • Sabor 1:
  • Cebolla de verdeo 75 grs
  • Aceite de oliva 1 cda
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta
  • Sabor 2:
  • Jamón cocido 75 grs
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Procedimiento

Masa: Entibiamos la leche con el poquito de azúcar incorporamos la levadura y dejamos levar. En un bol mezclamos la maicena, la fécula de mandioca, la leche en polvo, la sal, el huevo, las cucharadas de aceite y agregamos por último, solamente la espuma de la levadura.

Sabor 1: Rehogamos en una sartén con muy poquito de aceite de oliva, la cebolla de verdeo, salamos y pimentamos todo; cuando está tibio le incorporamos el tomillo.

Sabor 2: Picamos el jamón cocido finito, le agregamos sal, pimienta y tomillo.

Mezclar los sabores en la masa, hacer bastones y freirlos.

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