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Recetas Saludables

Lasagna de calabaza y zucchini

Ingredientes

  • Zucchini 400 grs
  • Aceite de oliva
  • Carne picada magra 500 grs
  • Cebollas 2
  • Morrón amarillo 1/2
  • Cebolla de verdeo 1
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Para la calabaza:
  • Calabaza 1/2
  • Ajo 1
  • Tomillo
  • Para decorar:
  • Queso cremoso
  • Tomates cherrys

Procedimiento

Cocer la calabaza en láminas con el ajo y tomillo. No cocer el zucchini, cortarlo bien fino para que se cocine en el horno. Saltear la carne con las verduras y condimentar. En una asadera apenas aceitada intercalar láminas de calabaza, con el relleno de la carne y las láminas de zucchini. Cubrir con queso y tomates cherrys. Gratinar.

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