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Recetas Fáciles

Exquisito pastel de berenjenas y pollo gratinado

Ingredientes

  • Para el relleno:
  • Berenjenas asadas 200 grs
  • Pollo asado y desmenuzadas 400 grs
  • Espinacas 200 grs
  • Morrones asados 3
  • Para la masa:
  • Huevos 3
  • Queso crema 100 grs
  • Ajo 1
  • Sal
  • Pimiento negra molida
  • Leche 350 ml
  • Harina 140 grs
  • Romero
  • Para la cobertura:
  • Queso rallado c/n

Procedimiento

Se intercalan las capas de berenjena, pollo, morrón y masa hasta cubrir una fuente de horno.

Se espolvorea con queso rallado y se gratina en el horno.

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