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Recetas Fáciles

Una budinera mil opciones: tarta doble rellena, pastel de papa y cheesecake de anana

Ingredientes

  • Para la tarta:
  • Masa hojaldrada 1 disco
  • Huevos 2
  • Mozzarella 150 grs
  • Sal
  • Para el relleno verde:
  • Cebollas 2
  • Espinaca 1 atado
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Queso rallado 70 grs
  • Ajos 2
  • Para el elleno blanco y rojo:
  • Cebollas 2
  • Pimiento rojo 1
  • Tomate 1
  • Queso rallado 50 grs
  • Para el pastel de papa frío:
  • Puré de papa 700 grs
  • Manteca 20 grs
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Queso rallado 60 grs
  • Para el relleno:
  • Zanahorias 2
  • Salsa golf 2 cdas
  • Queso crema 3 cdas
  • Palta 1
  • Pollo 250 grs
  • Perejil
  • Fetas de queso c/n
  • Para el cheesecake:
  • Queso crema 450 grs
  • Crema de leche 150 grs
  • Azúcar 100 grs
  • Ananá 1 lata
  • Gelatina sin sabor 14 grs
  • Agua 60 cc
  • Para la base:
  • Pionono 1

Procedimiento

PARA LA TARTA DOBLE RELLENO: Saltear las cebollas picada y el ajo picado en una sartén bien caliente con dos cucharadas de aceite de oliva. Agregar la espinaca cruda picada fina.condimentar y reservar en frió. Una vez frió agregar el queso rallado,reservar

Relleno 2: Saltear la cebolla cortada en rodajas y el pimiento picado en una sartén bien caliente por 5 minutos.Reservar en frió.

Una vez frió agregar el tomate cortado en cubos y el queso rallado.Condimentar y reservar.

En una budinera aceitada colocar el disco de masa apenas estirado para que llegue a cubrir piso y paredes del molde.colocar el relleno frió verde.trozos de queso.y 1 huevo batido.

Por encima colocar el relleno blanco y rojo y el huevo batido.cerrar con la masa que sobra de los costados.y pincelar con huevo batido.

Poner en horno precalentado hasta que dore.

Desmoldar tibia.

 

PARA EL PASTEL DE PAPA FRIO:

Para el puré, hervir las papas con piel, o en vaporera sin piel y pisar en caliente.Agregar la manteca y el queso rallado. Condimentar. Reservar en frio.

Para el relleno, mezclar todos los ingredientes y reservar.

Armado: en una budinera forrada con film. agregar abajo una parte de puré de papa.en el medio el relleno y por encima el resto de puré hasta cubrir, aplastar bien y llevar a frió por 40 minutos. Desmoldar y acompañar con ensaladas y un aderezo fresco de salsa golf, queso crema limón y verdeo picado

 

PARA EL CHEESECAKE DE ANANA SIN HORNO:

Para el relleno batir el queso con el azúcar, agregar la crema, el ananá picado (reservar 2 rodajas para la decoración) y la gelatina hidratada en 70 cc de agua.

Para el armado cubrir una budinera con film y una cintura de acetato al rededor.Agregar la preparación y tapar con una tira de pionono humedecida apenas con el jugo de ananá, aplastar bien. Llevar a frió por 2 horas Desmoldar y decorar con pulpa de ananá por encima.

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