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Recetas Fáciles

Recetas que se hacen solas: Pan de queso y salame sin amasado, golosa torta de dulce de leche y un económico budín de mandarina.

Ingredientes

  • Para el pan relleno:
  • Harina 300 grs
  • Sal c/n
  • Polvo de hornear 3 cditas
  • Crema 300 grs
  • Huevos 4
  • Queso tipo mar del plata 200 grs
  • Salame 150 grs
  • Aceitunas negras 50 grs
  • Para la torta de dulce de leche:
  • Azúcar impalpable 200 grs
  • Huevos 6
  • Dulce de leche 350 grs
  • Manteca 150 grs
  • Esencia de vainilla 1 cdita
  • Ralladura de 1 naranja
  • Crema 200 cc
  • Nueces 100 grs
  • Harina leudante 350 grs
  • Azúcar impalpable c/n
  • Chocolate negro cobertura c/n
  • Para el budín de mandarina:
  • Huevo 1
  • Mandarinas 2
  • Aceite común 100 cc
  • Azúcar 1 taza
  • Harina leudante 1 y 1/2 taza
  • Chocolate picado 100 grs

Procedimiento

PARA EL PAN DE QUESO Y SALAME SIN AMASADO:
En un bowl  batir ligeramente los huevos con la crema, agregar salame picado  y el queso ya procesado y mezclar las aceitunas. Incorporar la harina  y el polvo de hornear e integrar. Verter en un molde de budín forrado con papel manteca. Cocinar a un horno a 180ºC durante 30 a 40 min. Es importante que no se pase de cocción ya que quedaría muy seco. Presentar con ensalada de rúcula y  tomates cherry.

 


PARA LA TORTA DE DULCE DE LECHE EN LICUADORA:
En una licuadora colocar los huevos, azúcar impalpable, esencia de vainilla y la ralladura licuar y agregar la mitad del dulce de leche (previamente mezclado con la manteca pomada) y seguir licuando hasta integrar .
Volcar toda la preparación en un bowl, agregar las nueces  picadas  y de a poco la harina leudante mezclando con una espátula.
Volcar  la mitad de la preparación  en un molde enmantecado y enharinado  y colocarle  con una cuchara la otra mitad del dulce de leche  terminar de agregar  la  mezcla de la torta. Llevar al horno medio durante 1 hora y cuarto aproximadamente.
Decorar con azúcar impalpable  e hilos de chocolate.

 


PARA EL BUDÍN DE MANDARINA:
Cortar una mandarina por la mitad, exprimirla y reservar el jugo.
Cortar la otra mandarina por la mitad sacarles la semilla cortarlas en trozos y ponerlas en la licuadora o procesadora (con cáscara) sumarle el aceite, el  huevo y el azúcar agregarle el jugo y procesar todo hasta que desaparezca la cáscara. Poner en un bowls la mezcla y añadirle la harina, mezclar con movimientos envolventes para airear el batido.
Vierta la preparación en una budinera enmantecada y enharinada volcar la mitad de la preparación colocarle el chocolate  y terminar de volcar el resto de la preparación cocinar a fuego moderado durante 45 min. Decorar con un glace de mandarinas.

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