Estamos cocinando...

Recetas Fáciles

Festival de albondiguitas para todos los gustos!!

Ingredientes

  • Para las albóndigas de carne:
  • Carne picada 500 grs
  • Extracto de tomate 1 cdta
  • Comino 1/2 cdta
  • Ají molido 1/2 cdta
  • Cebolla 1
  • Ajo 1
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Para las albóndigas de pollo:
  • Pechugas de pollo 2
  • Cebolla de verdeo 2
  • Jengibre 1 cdita
  • Sésamo 1 cdita
  • Ajo 1
  • Pimienta c/n
  • Sal c/n
  • Para las albóndigas de verduras:
  • Berenjena 1
  • Cebolla 1
  • Espinaca 1/2 atado
  • Zanahoria 1
  • Pimiento tojo 1
  • Curry 1 cda
  • Huevos 1
  • Ajo 1
  • Avena c/n
  • Queso mozarella 150 grs
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Para las salsitas:
  • Yogurt natural 1 pote
  • Ajo 1
  • Perejil c/n
  • Mayonesa 4 cdas
  • Queso crema c/n
  • cebolla de verdeo c/n

Procedimiento

PARA LAS ALBONDIGAS DE CARNE:
Mezclar en un bowl la carne picada con los condimentos. Amasar un poco.
Formar las albóndigas de 3 cm de diámetro y freir.


PARA LAS ALBONDIGAS DE POLLLO:
Procesar la carne de pollo con el sésamo. Mezclar el pollo con el verdeo picado y el ajo y jengibre rallado. Armar las albondiguitas y freir o cocinar al horno.


PARA LAS ALBONDIGAS DE VERDURA:
Hacer un puré de berenjenas (si es posible, cocinando la berejena sobre la hornalla). Rallar o picar el resto de los vegetales. Mezclar en un bowl el puré de berenjenas con los vegetales rallados, el curry y el huevo. Agregar la cantidad necesaria de avena y formar las albóndigas.
Freir o cocinar al horno.
Hacer las salsitas y servir las albóndigas con pinches.

Relacionadas