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Recetas Fáciles

Niños envueltos de cerdo con chips de batata

Ingredientes

  • Nalga de cerdo 500 grs
  • Mostaza
  • Queso semiduro 200 grs
  • Panceta ahumada 100 grs
  • Ciruela pasa 5
  • Sal
  • Pimienta
  • Para la salsa:
  • Aceite de oliva
  • Puerro 2
  • Cerveza rubia 250 cc
  • Caldo de verdura c/n
  • Para los chips:
  • Batata 2
  • Aceite neutro

Procedimiento

Para los niños envueltos, salpimentar los bifes y untarlos con mostaza. Cubrir con queso, panceta y ciruelas y enrollar. Cerrar con palillos y dorar en sartén con oliva.

 

Para la salsa, incorporar el puerro picado a la sartén y desglasar con cerveza. Sumar un poquito de caldo y cocer hasta terminar la cocción.

 

Para las batatas, cortarlas en finas rodajas y freír en aceite caliente.

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