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Recetas Fáciles

Salteado de carne y verduras

Ingredientes

  • Arroz 400 grs
  • Nalga 500 grs
  • Aceite neutro
  • Morrón rojo ¼
  • Morrón verde ¼
  • Morrón amarillo ¼
  • Zanahoria 1
  • Chaucha 100 grs
  • Cebolla 2
  • Almidón de maíz 1 cda
  • Salsa de soja 3 cdas
  • Cebolla de verdeo 2
  • Marinada:
  • Salsa de soja 4 cdas
  • Azúcar negra 1 cda
  • Ajo 1 diente
  • Jengibre 1 cda

Procedimiento

Comenzar cortando la nalga en tiritas y marinar con la salsa de soja, el azúcar negra, el ajo y jengibre rallados. Reservar en heladera por 30 minutos.

 

Para los vegetales, cortar los morrones en rombos, las zanahroias en rodajas, las chauchas al viés y la cebolla fileteada.

 

Para el salteado, comenzar dorando la carne en tiritas e ir sumando los vegeteales de a poco según su dureza (chaucha, zanahoria, morrón, cebolla).

Incorporar la harina diluida en salsa de soja para espesar e integrar.

 

Para el arroz, hervirlo en agua y sal.

 

Servir el salteado en base de arroz blanco y decorar con verdeo crudo fileteado.

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