Estamos cocinando...

Recetas Fáciles

Bombas de cerdo y batata con salsas agridulces

Ingredientes

  • Carne de cerdo 500 grs
  • Cebolla de verdeo 4
  • Cebolla 1
  • Puerro 1
  • Ajo 1 diente
  • Puré de batata 500 grs
  • Ralladura de limón
  • Rebozado:
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Perejil
  • Sal
  • Fritura:
  • Aceite
  • Salsa agridulce:
  • Salsa de soja 5 cdas
  • Agua 5 cdas
  • Vinagre de alcohol 2 cdas
  • Azúcar 25 grs
  • Salsa de yogur:
  • Yogur natural 1 pote
  • Menta
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento

Dorar la carne de cerdo picada en oliva, sumar puerro, verdeo y cebolla común picados. Salpimentar y agregar el ajo bien picado. Dejar enfriar.

Mezclar el puré con el salteado en un bol, sumar la ralladura. Rectificar los condimentos.

Rebozar, llevar a la heladera y freir.

Para la salsa, reducir a fuego bajo los ingredientes, una vez que llega a hervor esperar 7 minutos y retirar.

Para el aderezo de yogur, mezclar los ingredientes y servir.

Relacionadas