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Recetas Fáciles

Arrollado de cerdo

Ingredientes

  • Tapa para pascualina 2
  • Relleno:
  • Carré de cerdo 500 grs
  • Cebolla 2
  • Cebolla de verdeo 3
  • Panceta ahumada 200 grs
  • Mostaza 2 cdas
  • Champignones 1 puñado
  • Ajo 1 diente
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Extras:
  • Huevo
  • Queso rallado

Procedimiento

De cerdo: Dorar en aceite la carne de cerdo picada, salpimentar y agregar ajo rallado. Incorporar las cebollas picadas y dorar, agregar los champignones en cuartos.

Estirar la masa de manera rectangular y cubrir con panceta, sobre la panceta untar con mostaza y terminar con el relleno, enrollar, pincelar con huevo y espolvorear con queso rallado.

Cocer al horno fuerte hasta que la masa esté dorada.

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