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Recetas Fáciles

Mousse de queso y miel

Ingredientes

  • Garrapiñada:
  • Agua ½ taza
  • Azúcar ½ taza
  • Almendras ½ taza
  • Mousse:
  • Queso untable firme 200 grs
  • Azúcar 2 cdas
  • Miel 400 grs
  • Clara 6
  • Crema de leche 200 cc
  • Extra:
  • Miel c/n

Procedimiento

Llevar a la sartén el agua, azúcar y alméndras, dejar que se caliente. Una vez hecho el almíbar y la preparación está blanca, retirar del fuego, enfríar y revolver. Volver al fuego bajo y revolver para que todas las almendras se cubran de almíbar.

 

Para la mousse: En un bol mezclar el queso con el azúcar.

Aparte, batir las claras a nieve. Calentar la miel a 118 grados. Agregar la miel en forma de hilo y seguir batiendo hasta que se enfríe la mezcla. Sumarle la mezcla del queso y el azúcar y la crema semibatida. Llevar a la heladera.

Servir en un vaso ancho miel en la base, sumar la mouuse y las garrapiñadas.

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