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Recetas Fáciles

Bondiola al palillo

Ingredientes

  • Tapas:
  • Tortillas para tacos
  • Palillos:
  • Bondiola 1
  • Barbacoa
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Jugo de limón
  • Salteado:
  • Aceite de oliva
  • Zanahoria
  • Repollo colorado
  • Repollo blanco
  • Sal
  • Curry
  • Criolla:
  • Aceite de oliva
  • Cebolla
  • Morrón
  • Ajo
  • Sal
  • Aderezo:
  • Queso crema
  • Aceitunas
  • Para untar:
  • Mayonesa
  • Verdes:
  • Lechuga
  • Rúcula
  • Cilantro

Procedimiento

Cortar la bondiola en cubitos y condimentarla, agregar el jugo de limón y procesarla.

Armar bastones de carne y colocar el palillo como si fuera una brochette. Llevar al frío.  Cocer al horno en placa aceitada finamente.

 

Para el salteado y la criolla, rehogar los vegetales en oliva picados y condimentar.

Para el aderezo, mezclar el queso crema con aceitunas picadas.

Armar las tapas con los verdes, aderezos, salteados a gusto y colocar el palillo de bondiola, retirar el palillo para comer.

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