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Recetas Fáciles

Bombas de papa rellenas con panceta y queso

Ingredientes

  • Papas 1 kilo
  • Huevo 1
  • Hierbas frescas
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta
  • Relleno
  • Queso semi duro
  • Rebozado:
  • Huevos 3
  • Mostaza 2 cdas
  • Queso rallado
  • Panceta ahumada
  • Freir:
  • Aceite

Procedimiento

Cocinar las papas en el horno con piel. Una vez cocidas, pelar y hacer puré junto al huevo, las hierbas y condimentos. Reservar.

Cortar el queso semi duro en cubos y reservar.

Armar las bombas con ayuda de una cuchara, ahuecar, en el centro y colocar el relleno. Cerrar y pasar por huevo batido con mostaza, luego por el queso rallado y la panceta picada. Freír y servir.

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