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Recetas Fáciles

Media hora de recetas con papas (Parte 1)

Ingredientes

  • Papas rellenas:
  • Papa 4u
  • Queso azul 200grs
  • Queso crema 200grs
  • Nueces 100grs
  • Cebolla de verdeo 3 ramitas
  • Queso rallado c/n
  • Bomba de papa con espinaca:
  • Papas 1Kg
  • Espinaca 1 atado
  • Huevos 2
  • Cebolla 1
  • Mozarella 200grs
  • Saly pimienta a gusto
  • Nuez moscada 1 pizca
  • Pan rallado c/n
  • Papas a la crema:
  • Papas 1Kg
  • Cebolla de verdeo 4 atados
  • Crema de leche 500cc
  • Huevo 2
  • Mostaza 1cda
  • Sal y pimienta a gusto
  • Queso rallado 200grs
  • Manteca para hornear

Procedimiento

Papas rellenas con roquefort y nuez: Pelar y ahuecar las papas, blanquearlas en agua unos minutos, retirar y rellenar con la mezcla de quesos y el resto de los ingredientes. Colocarle queso rallado por arriba y llevar a horno moderado hasta dorar.

Bomba de papa con espinaca: Hervir la papa con cáscara en agua con sal, pelar y realizar un puré, condimentar con nuez moscada. Agregarle los huevos y batir. Hacer bolas de puré, rellenar con el salteado de espinaca y cebolla salpimentado y  la mozzarella rallada. Darle forma, empanar y fritar.

Papas a la crema: Cortar la papa con mandolina bien finita, enmantecar una placa y colocar capas de papa  intercalada con el verdeo, el queso y el batido de la crema, la mostaza y el huevo, terminar con queso rallado (ir salpimentando) y llevar al horno, cocinar durante 40 minutos aproximadamente a horno moderado. Si dora mucho, tapar con aluminio hasta terminar su cocción.

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