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Recetas Fáciles

Recetas recicladas (Parte 2)

Ingredientes

  • Pizza de Pencas
  • Acelga c/n de hojas
  • Huevos 3
  • Pan rallado
  • Queso de maquina 200grs
  • Jamón cocido 150grs
  • Queso rallado c/n
  • Salsa blanca c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Pencas c/n
  • Crema helada con facturas recicladas:
  • Medialunas 4
  • MAnteca
  • Para el caramelo:
  • Azúcar 200grs
  • Agua 150cc
  • Para la crema:
  • Crema de leche 500cc
  • Esencia de vainilla 1cda
  • Azúcar 3cds
  • Licor 1cds

Procedimiento

Pizza de pencas:Elegir las pencas de tamaño normal, pasarlas por agua hirviendo 2 a 3 minutos. Tener una salsa blanca terminada, que sea un poco espesa. A la salsa blanca agregar las hojas de acelga picadas bien chiquita y cruda, mezclar bien y condimentar. Pasar las pencas por huevo batido y luego pan rallado. Colocarlas en un molde para pizza previamente aceitado hasta formar una base.  Colocar por encima las fetas de queso y jamón,  luego colocar la salsa blanca hasta cubrir bien. Terminar con queso rallado. Llevar al horno fuerte hasta gratinar.

Crema helada con facturas recicladas: Cortar las facturas en cubos. Tostar en asadera.  En asadera enmantecada con papel manteca poner las medialunas tostadas y volcar el caramelo sobre éstas. Dejar enfriar. Romperlas y reservar. Batir la crema con la esencia de vainilla, el azúcar y el licor. Poner las medialunas rotas en la mezcla de la crema e integrar. Servir en moldes y llevar al freezer por 4 horas. Decorar al desmoldar.

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