Estamos cocinando...

Recetas Fáciles

Recetas para comer con las manos (Parte 1)

Ingredientes

  • Arrolladitos mediterráneos:
  • Ricota
  • Tomates secos hidratados
  • Aceitunas negras
  • Sal y pimienta
  • Berenjena
  • Aceite de oliva
  • Figacitas:
  • Pan
  • Pechuga
  • Salsa blanca
  • Choclo
  • Tomate chery
  • Aceite de oliva
  • Albóndigas de cerdo:
  • Albondiguitas de cerdo:
  • Bondiola de cerdo 500grs
  • Jengibre 1cda
  • Puerro 1 rama
  • Ralladura de 1/2 limón
  • Diente de ajo 1
  • Clara 1
  • Azúcar impalpable 1cda
  • Sal y pimienta

Procedimiento

Arrolladitos mediterráneos: Cortar lonjas bien finas de berenjena y grillarlas.  En un bol mezclar la ricota, los tomates secos hidratados picados, las aceitunas negras picadas, salpimentar y agregar aceite. Poner la mezcla en la lonja de berenjena, enrollar y servir (frío o caliente).

Figacitas de pollo, tomate y crema de choclo: Cocer la pechuga, cortar rodajas finas. Mezclar en un bol la salsa blanca con los granos de choclo y los tomates cherrys asados con aceite de oliva. Poner en el pan una feta de pechuga y mezcla.

Albóndigas de cerdo con salsa agridulce: En un bol poner la carne picada, eljengibre rallado, el puerro picado finito, la ralladura de limón, el ajo rallado, la clara, el azúcar impalpable, y salpimentar. Amasar. Dejar descansar media hora en la heladera y luego formar bolitas. Llevar al horno hasta que estén cocidas. Acompañar con la salsa agridulce.

Relacionadas