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Recetas Fáciles

Bombas de papa, jamón a la napolitana y espadas de carne a la chapa

Ingredientes

  • Jamón a la napolitana:
  • Fetas gruesas de jamón
  • Aceite
  • Salsa de tomate
  • Mozzarella
  • Espadas de carne:
  • Carne de milanesa
  • Chimichurri
  • Morrones de tres colores
  • Para el aderezo:
  • Ajo 1 diente
  • Limón 1
  • Aceite de oliva 1 chorrito
  • Mostaza 1 cdta
  • Bombas de papa:
  • Papas 4
  • Sal
  • Caldo de verduras 1 litro
  • Aceite
  • Manteca
  • Leche
  • Mozzarella
  • Harina
  • Queso rallado
  • Pimienta
  • Hierbas (opcional)

Procedimiento

JAMÓN NAPOLITANO: Dorar las fetas de jamón en la chapa, cubrir con salsa y mozzarella.

 

ESPADAS DE CARNE: Cortas la carne de milanesa en cuadrados e intercalar con los morrones en una espada. Condimentar con chimichurri. Dorar en la chapa.

Aderezo: Asar el ajo y el limón. Mezclar la pasta de ajo con el jugo del limón, la mostaza y el oliva.

 

BOMBAS DE PAPA: Hervir las papas en el caldo,  hacer un puré con aceite, manteca y leche hasta lograr una consistencia maleable y poner un cubo de queso en el interior de una bola de puré.  Pasar la bomba por la mezcla de harina y queso rallado, pasarla por huevo (condimentado a gusto y con hierbas) y nuevamente por la mezcla de de harina y queso rallado. Freir en aceite caliente.

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