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Recetas Económicas

Gran pastel gratinado de fideos con estofado reciclados

Ingredientes

  • Zapallo 150 grs
  • Zapallitos 2
  • Cebolla 1
  • Cebollas de verdeo 2
  • Puerro 1
  • Chauchas 100 grs
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Tomates 2
  • Manteca 1 cda
  • Harina 1 cda
  • Leche 300 cc
  • Nuez moscada 1 pizca
  • Fideos spaghetti 350 grs
  • Carne de estofado c/n
  • Huevos 4
  • Queso rallado 200 grs
  • Queso cremoso 300 grs

Procedimiento

Saltear los vegetales y la carne del estofado picada. Sumar al salteado los fideos sobrantes. Hacer la salsa blanca espesa. Dejar enfriar la salsa blanca, sumar los huevos batidos y mezclar bien. Agregar queso rallado y cremoso. Disponer en pirex rectangular, cubrir con queso y tomates en rodajas y llevar al horno precalentado por 20 minutos hasta gratinar.

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