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Recetas Económicas

Vitel toné de cerdo

Ingredientes

  • Peceto de cerdo 1
  • Caldo de verdura c/n
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa:
  • Atún 2 latas
  • Anchoa 4 filetes
  • Alcaparra 1 puñado
  • Mayonesa 200 grs
  • Crema de leche 100 cc
  • Extras:
  • Ciboulette 1 atado
  • Huevo 3
  • Alcaparra 1 puñado
  • Perejil 1 puñado
  • Aceite de maíz

Procedimiento

Para el cerdo, hervirlo en caldo y filetearlo en fetas.

 

Para la salsa, procesar todos los ingredientes y salpimentar.

 

Para el armado, disponer salsa en la base, hacer una capa de fetas de cerdo y cubrir con salsa. Repetir hasta terminar con salsa y decorar con ciboulette y huevo duro picado. Alcaparras y perejil fritos.

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