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Recetas Económicas

Huevos Napoleón con salteado de panceta en pan camprestre

Ingredientes

  • Pan de campo 2
  • Huevo 6
  • Cebolla 1
  • Morrón rojo ½
  • Morrón verde ½
  • Cebolla de verdeo 2
  • Panceta ahumada 100 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Mozzarella 250 grs
  • Queso mascarpone 250 grs
  • Hierba fresca a gusto

Procedimiento

Comenzar salteando los vegetales picados en oliva junto con la panceta en cubitos.

 

Pasar a un bol y mezclar con los quesos rallados o cubetedos. Salpimentar y aromatizar con las hierbas frescas picadas.

 

Para el armado, ahuecar los panes y rellenar con el salteado, sumar los huevos crudos y llevar al horno hasta que los huevos estén cocidos.

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