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Recetas Económicas

Tortilla de fideos y cerdo

Ingredientes

  • Cebolla 1
  • Morrón rojo ½
  • Aceite de oliva
  • Ajo 3 dientes
  • Sal
  • Pimienta
  • Fideo 500 grs
  • Carne picada de cerdo 500 grs
  • Huevo 8
  • Perejil 1 puñado
  • Pimentón
  • Ají molido

Procedimiento

Para la tortilla, saltear la cebolla y morrón fileteados, sumar el verdeo y ajo picados y los fideos previamente cocidos.

Aparte, dorar la carne picada en oliva, salar y pasar ambas preparaciones a un bol.

Batir los huevos con perejil picado y los condimentos.

Volcar la mezcla de huevos la mezcla de fideos y cerdo y verter sobre sartén caliente con oliva.

Cocer hasta dorar, dar vuerlta y terminar la cocción.

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