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Recetas Económicas

Torta frita italiana de carnaval

Ingredientes

  • Masa:
  • Harina 0000 ½ kilo
  • Levadura 6 grs
  • Azúcar 70 grs
  • Sal 1 pizca
  • Manteca 40 grs
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Ralladura de limón ½
  • Vino blanco 1 cda
  • Huevo 4
  • Yema 1
  • Para terminar:
  • Azúcar impalpable c/n
  • Aceite neutro c/n

Procedimiento

Para la masa, colocar en un bol la harina y sumar la levaduar desgranada (activada previamente con un poquito de agua tibia y azúcar).

Agregar el azúcar, la sal, ralladura de limón, manteac pomada, vino blanco, huevos y yema y comenzar a tomar de a poco.

Amasar hasta lograr una masa uniforme y leudar a temperatura ambiente por 30 minutos (tapada).

 

Estirar bien fina y cortar cuadrados de unos 10 cm x 10 cm y tajear en el centro.

 

Freír en aceite caliente y espolvorear con azúcar impalpable.

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