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Recetas Económicas

Pastelitos dulces de verano relax

Ingredientes

  • Masa:
  • Harina 0000 500 grs
  • Manteca 80 grs
  • Sal 1 pizca
  • Huevos 2
  • Jugo de limón 1 cdta
  • Margarina c/n
  • Almidón de maíz c/n
  • Relleno:
  • Dulce de membrillo
  • Dulce de batata
  • Dulce de leche
  • Almíbar:
  • Agua 500 cc
  • Azúcar 300 grs

Procedimiento

Para la masa colocar en un boul la harina, la manteca, los huevos, sal y la leche. Mezclar todo y amasar hasta llevarla a un punto arenoso. Envolver en un film y dejar reposar unos minutos.

Para el  hojaldrado, estirar la masa con palote y doblar al medio. Estirar nuevamente y doblar al medio para volver a estirar. Dejar reposar nuevamente y volver a estirar, doblar, estirar y doblar nuevamente.

Para el armado, cortar cuadrados de la misma medida. Colocar la base en la mesada, agregarle relleno y tapar con otro cuadrado pero formando una estrella de 8 puntas. Tomarlo con los dedos índice y pulgar de cada mano y cerrar para dar la forma de pastelito.

Para freír, calentar el aceite y freír hasta obtener el dorado deseado.

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