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Recetas Económicas

Bruschettas de salchicha y criolla, caprese y veggies

Ingredientes

  • Pan de campo 1
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • De salchicha:
  • Salchicha parrillera 1 rosca
  • Mozzarella 200 grs
  • Criolla c/n
  • De caprese:
  • Tomate cherry 100 grs
  • Tomillo 1 cda
  • Azúcar negra 1 cda
  • Mozzarella 200 grs
  • Albahaca 1 planta
  • De vegetales:
  • Queso untable 1 pote
  • Tomate seco hidratado 100 grs
  • Ralladura de limón 1 cda
  • Berenjena 2
  • Zucchini 2
  • Queso mozzarella 200 grs

Procedimiento

Para las tostadas, tostar el pan en rodajas en base de oliva (de ambos lados). Reservar.

 

Para la cubierta de salchicha,  desarmar las salchichas y dorar en oliva. Salpimentar. Cubrir las tostadas con la salschicha, queso mozzarella rallado y gratinar. Terminar con criolla.

 

Para las de cherrys asados, asar los cherrys, enteros, con oliva, tomillo y azúcar negra.

Cubrir las tostadas con los tomates asados, mozzarella rallada y gratinar. Terminar con hojas de albahaca fresca. 

 

Para la de vegetales, mezclar el queso crema con los tomates hidratados picados y la ralladura de limón. Untar las brusquetas y cubrir con los vegetales grillados en oliva y queso mozzarella rallado. Gratinar.

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