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Recetas Económicas

Niños envueltos de cerdo especiado en hojas de repollo

Ingredientes

  • Repollo blanco 1
  • Salsa de tomate 1 litro
  • Salsa blanca 500 cc
  • Mozzarella 200 grs
  • Relleno:
  • Bondiola 1 kilo
  • Cebolla de verdeo 2
  • Ajo 2 dientes
  • Jengibre 1 rodajita
  • Salsa barbacoa 2 cdas
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento

Para las hojas, hervir el repollo en una olla grande (con la base y tronco cortados para liberar las hojas). Reservar las grandes para envolver y usar las chicas para el relleno.

 

Para el relleno, colocar la carne en un bol y sumar la cebolla de verdeo y ajo picados, el jengibre rallado y la salsa barbacoa.

Picar las hojas chicas del repollo y sumar al bol, salpimentar.

Amasar por 10 minutos hasta que la masa cárnica quede unida.

 

Para el armado, estirar una hoja de repollo, sumar relleno y enrollar.

 

Colocar en placa para horno con salsa de tomate en la base y en la parte superior. Tapar con papel aluminio y cocer a temperatura media por 30 minutos.

 

Cubrir con salsa blanca, mozzarella y gratinar a horno fuerte.

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